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Caldo verde com calabresa Ingredientes: 2 litros de caldo de carne ou de frango 100 gramas de cebola picada 20 gramas de pimenta branca 500 gramas de calabresa 20 gramas de alho picado 200 ml de azeite de oliva 600 gramas de batata 100 gramas de bacon 4 maços de couve Sal a gosto Modo de Preparo: Aquecer o azeite de oliva e refogar a cebola, o alho e 500 gramas de calabresa e bacon. Cortar a couve em tirinhas finas e acrescentar ao refogado junto com as batatas até levantar fervura. Acrescentar a pimenta e o sal. Em seguida, colocar aos poucos o caldo de carne deixando ferver novamente. Triturar e passar o caldo em uma peneira fina. Servir em prato fundo. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sopas e Caldos |
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