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Caldo de legumes Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de manteiga (ou 1  de manteiga e outra de óleo)1 cenoura média em rodelas 1 cebola média, picada 2 tomates sem a pele 1 dente de alho 3 talos de aipo Sal a gosto Modo de Preparo: Colocar a manteiga em uma panela, quando derreter juntar a cebola e o dente de alho. Fritar até dourarem, retirar o dente de alho para não ficar com gosto demasiadamente acentuado. Juntar o aipo e os tomates, refogar até que os tomates se desmanchem. Colocar água, sal e as cenouras em rodelas. Cozinhar durante 30 minutos. Coar e utilizar na preparação de sopas quando não dispuser de caldo de carne. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sopas e Caldos |
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