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Caldo de carne Ingredientes: ½ Colher(es) (sopa) de sal 1 quilo de carne (com pouco osso da perna do boi) 2 alhos porós ou 1 cebola média 2 cenouras médias 1 nabo médio 1 talo de aipo Modo de Preparo: Colocar em um caldeirão a carne inteira (com os ossos), a água fria, o sal e os legumes. Cozinhar a fogo brando por 2 horas. Coar e deixar esfriar. Retirar da crosta de gordura que se formar por cima, se quiser. Tornar a levar ao fogo, dê uma fervura e servir bem quente. Sobre torradas com manteiga, ou empregue para preparar qualquer receita de sopa com caldo. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sopas e Caldos |
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