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Bacalhau a minha moda Ingredientes: ½ quilo de bacalhau molho de tomate bem grosso feito com todos os temperos ½ quilo de grão de bico 1 lata de ervilhas 1 lata de palmito 3 ovos cozidos 1 maço de couve alguns tomates 10 batatas azeitonas 2 cebolas Modo de Preparo: Colocar o bacalhau de molho, e no dia seguinte, tirar as peles e as espinhas. Cortar em pedaços grandes. Cortar as batatas em rodelas grossas e cozinhar com sal. Cozinhar, igualmente, o grão de bico com sal e fazer um molho de tomates, bem grosso, com todos os temperos. Arrumar em uma panela que possa ir à mesa da seguinte maneira: 1 camada de molho, uma de bacalhau, 1 de grão de bico, 1 de batatas, 1 de palmito, 1 de ervilhas, 1 de cebolas e 1 de tomates cortados em rodelas e, assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes. Enfeitar com ovos e azeitonas e cobrir tudo com a couve cortada à mineira. Levar ao fogo por ½ hora. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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