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Arrumadinho de Bacalhau Ingredientes: Coentro a gosto (picadinho) 700 gramas de bacalhau 1 quilo de feijão verde 2 tomates maduros 1 cebola grande 1 pimentão médio Azeite de oliva Modo de Preparo: Deixar o bacalhau de molho durante 12 horas, sempre trocando a água de 3em 3 horas, escaldar o bacalhau, retirar as espinhas e o couro. Desfiar o bacalhau e fritar no azeite, cuidado para não fritar demais. Cortar os tomates a cebola e o pimentão em cubinhos e reservar; cozinhar o feijão na água e sal e escorrer. Em uma travessa colocar o feijão, o bacalhau e as verduras, inclusive o coentro. Provar o sal e regar com azeite. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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