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Arroz de bacalhau em forminhas Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 40 minutos Fácil 1 Colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado ½ Colher(es) (sopa) de orégano 1 Xícara(s) (chá) de seleta de legumes ½ Xícara(s) (chá) de azeite 2 Xícara(s) (chá) de arroz 600 gramas de bacalhau demolhado e limpo sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho amassados 4 tomates maduros picados 2 cebolas grandes picadas Modo de Preparo: Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas. Separar em lascas. Dourar a cebola em duas colheres (sopa) de azeite e juntar metade do bacalhau. Misturar bem e adicionar o alho, o orégano, sal e pimenta. Acrescentar o arroz e refogar. Adicionar a água suficiente para cobrir os grãos e cozinhar até o arroz ficar macio. Refogar o bacalhau restante e o tomate no azeite que sobrou. Adicionar a seleta de legumes e misturar bem. Em forminhas individuais, colocar uma camada de arroz e outra de bacalhau refogado, mas termine com uma camada de arroz. Proceder assim até terminarem os ingredientes. Polvilhar com cheiro-verde e cobrir com papel-aluminio. Levar ao forno médio. Antes de servir, retirar da forma. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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