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Arroz de bacalhau com tomate Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Fácil ½ Xícara(s) (chá) de cebolinha verde picada 3 Xícara(s) (chá) de caldo de legumes 1 e ½ Xícara(s) (chá) de arroz ¼ Xícara(s) (chá) de azeite 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola grande picada 3 tomates maduros Modo de Preparo: Aferventar o bacalhau e remover a pele e as espinhas. Separar em lascas. Colocar a cebola numa panela e refogar no azeite. Juntar o bacalhau, mexendo bem até refogá-lo. Acrescentar o tomate cortado em meia-lua e refogar novamente. Juntar então o arroz e o caldo de legumes bem quente. Temperar com sal e pimenta. Cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio. Retirar e servir polvilhado com a cebolinha. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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