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Arroz de bacalhau colorido Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 35 minutos Fácil 1 Xícara(s) (chá) de pimentão verde sem sementes picado 3 Xícara(s) (chá) de sobras de bacalhau ensopado ½ Xícara(s) (chá) de queijo parmesão ralado ½ Xícara(s) (chá) de azeitona preta picada 1 Xícara(s) (chá) de milho verde escorrido 1 Xícara(s) (chá) de ervilhas frescas 3 Xícara(s) (chá) de arroz cozido 3 Colher(es) (sopa) de água fervente 1 Colher(es) (sopa) de cebola ralada 3 Colher(es) (sopa) de azeite 2 ovos cozidos cortados em rodelas Modo de Preparo: Aquecer duas colheres (sopa) de azeite e refogar a cebola e o pimentão. Acrescentar o milho e a ervilha. Misturar bem. Adicionar o bacalhau e juntar a água fervente. Deixar apurar bem. Em um refratário untado com o azeite restante fazer camadas de arroz, outra do refogado e de ovo. Proceder assim até terminarem os ingredientes. Polvilhar com queijo e decorar com azeitonas. Levar ao forno para aquecer e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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