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Almôndegas simples de bacalhau Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 40 minutos Fácil Almôndegas: 4 Colher(es) (sopa) de salsa picada ½ Xícara(s) (chá) de leite 500 gramas de filé de bacalhau demolhado e limpo 1 fatia de pão de forma 1 dente de alho 2 ovos batidos Molho: 1 Colher(es) (sopa) de azeite 1 Colher(es) (sopa) de cebola ¼ Xícara(s) (chá) de água 1 lata de molho de tomate refogado pimenta-do-reino açafrão sal Para Empanar: Farinha de trigo Para fritar: Oleo Modo de Preparo: Separar o peixe em lascas. À parte, molhar o pão no leite, escorrer e transferir para uma tigela com o bacalhau, o alho e os ovos. Misturar bem. Juntar a salsa e formar bolinhas. Passar na farinha e fritar em óleo bem quente. Escorrer sobre papel-toalha e reservar. Numa panela, dourar a cebola no azeite e adicionar os ingredientes restantes. Deixar apurar um pouco. Colocar as almôndegas e aquecer por 5 minutos. Servir em seguida. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bacalhau |
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