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Ameixa Preta em Geléia de Whisky Ingredientes: 500 gramas de ameixas pretas sem caroço 7 Colher(es) (sopa) de whisky creme de leite batido sem açúcar 6 folhas de gelatina branca 100 gramas de açúcar 500 ml de água fria  Deixar as ameixas de molho na água fria por 12 horas. Após esse tempo, levar ao fogo as ameixas com a água do molho e o açúcar e cozinhar por 4 minutos. Escorrer bem e reservar o caldo. Despejar em um copo com graduação o whisky e completar com o caldo das ameixas até atingir ½ litro. Se necessário acrescentar água. levar ao fogo, em banho-maria, juntar a gelatina e, mexer sempre, dissolver. Forrar uma forma de pudim com as ameixas e adiconar o caldo, que deve chegar até a beirada da forma. Levar a geladeira depois de fria. Retirar após 12 horas e desenformar mergulhando a forma rapidamente em água fervente.
Ameixa Preta em Geléia de Whisky
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