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Alfajores de leite Ingredientes: Massa: 1 Colher(es) (chá) de fermento em pó 1 Xícara(s) (chá) bem cheia de açúcar 1 lata de leite condensado cozido em panela de pressão, por 45 minutos 200 gramas de manteiga ou margarina sem sal 600 gramas de amido de milho 2 gemas 2 ovos Glacê: 2 Xícara(s) (chá) bem cheias de açúcar de confeiteiro 5 Colher(es) (sopa) de leite Modo de Preparo: Massa: Fazer uma farofa, misturando o açúcar com o amido de milho, o fermento e a manteiga. Adicionar os ovos e as gemas e amassar delicadamente até formar uma massa homogênea. Abrir com o auxílio de um rolo, até ficar com 0,5 cm de espessura. Cortar rodelas pequenas. Colocar em tabuleiro untado e polvilhado com farinha. Levar para assar. Após esfriar, una as rodelas, duas a duas, com o doce de leite. Cobrir com o glacê. Para cortar os biscoitos, use um cortador próprio ou a borda de um copo. Glacê: Misturar o açúcar de confeiteiro com o leite e levar ao banho-maria até esquentar bem. Passar nos alfajores com a ajuda de um pincel. Deixar secar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sobremesas e Doces |
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