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Abacaxi delicioso Ingredientes: 2 e ½ Xícara(s) (chá) de polpa de abacaxi picada 1 e ½ Xícara(s) (chá) de açúcar granulado ¼ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 Xícara(s) (chá) de coco ralado 2 Xícara(s) (chá) de açúcar ¾ Xícara(s) (chá) de água 3 Colher(es) (sopa) de vinagre 1 pedaço de canela em pau Margarina para untar 3 cravos-da-índia Modo de Preparo: No processador, triturar a polpa do abacaxi. Levar a polpa, o açúcar, a canela, os cravos e a farinha ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e ficar bem seco. Adicionar o coco ralado e continue mexendo por mais 3 minutos. Transferir para uma travessa untada e deixar esfriar. Fazer bolinhas, colocar sobre uma superfície untada e deixar secar. Para fazer a calda, levar a água e o açúcar granulado ao fogo, sem mexer. Quando ferver, adicionar o vinagre e abaixar o fogo. Deixar cozinhar até a calda virar um caramelo. Desligar o fogo e esperar a espuma desaparecer. Mergulhar os docinhos na calda, escorrer o excesso e deixar secar em uma superfície untada. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sobremesas e Doces |
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