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Abacaxi Caramelado com Coco e Balsâmico Ingredientes: 1 abacaxi cortado em rodelas de 1,5 cm 2  (sopa) coco seco ralado grosso2 (sopa) manteiga2 (sopa) balsâmico2 (sopa) açúcar2 bola sorvete de coco páprica picante a gosto 1 dose rum Modo de Preparo: Misturar o balsâmico com o açucar e cozinhar em fogo brando até encorpar e reservar. Em outra frigideira dourar o abacaxi temperado com páprica, flambar com o rum e colocar o restante do açucar deixando cozinhar até caramelar. Passar as rodelas de abacaxi pelo coco e reservar. Montar os pratos com as fatias ainda quentes no centro, colocar a bola de sorvete por cima e decorar com o caramelo de balsâmico. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sobremesas e Doces |
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