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Bolinho de lingüiça Ingredientes: 4 Colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado 4 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 3 Colher(es) (sopa) de salsa picada 3 Xícara(s) (chá) de arroz cozido 2 gomos de lingüiça fritos sem pele Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar 2 ovos Modo de Preparo: Bater a lingüiça no liqüidificador e transferir para uma tigela. Acrescentar o arroz, os ovos, a salsa, o queijo ralado e misturar bem. Adicionar a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até dar consistência de enrolar. Temperar com sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicionar mais farinha de trigo. Com as mãos ligeiramente úmidas, moldar bolinhas. Passar pela farinha de trigo e fritar em óleo bem quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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