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Bolinho de cenoura Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado 3 Colher(es) (sopa) de cheiro-verde ralado 1 Colher(es) (chá) de fermento em pó 1 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo ½ quilo de cenoura ralada escaldada Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca para empanar 1 ovo batido para empanar 1 cebola pequena ralada Óleo para fritar 1 ovo Modo de Preparo: Em uma tigela, misturar a cenoura, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e a cebola. Adicionar a farinha de trigo e o fermento peneirados, aos poucos, até obter uma massa consistente. Se necessário adicionar mais farinha. Temperar com sal e pimenta. Fazer bolinhas de massa com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer sobre papel-toalha e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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