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Bolinho de brócolis e cenoura Ingredientes: 4 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 4 Colher(es) (sopa) de salsa picada 2 Colher(es) (sopa) de azeite 2 cenouras raladas, escaldadas e escorridas Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca para empanar 1 cebola pequena ralada 1 dente de alho amassado 1 maço de brócolis picado Óleo para fritar 1 ovo Modo de Preparo: Em uma panela grande, aquecer o azeite. Colocar a cebola e o alho e deixar fritar até dourar. Juntar o brócolis picado, inclusive folhas e talos, e cozinhar até amolecer. Desligar o fogo, picar o brócolis em pedaços menores e transfira para outra tigela. Acrescentar a cenoura, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, sal, pimenta e misturar bem. Moldar bolinhas de massa com as mãos, passar pela farinha de rosca e fritar em óleo bem quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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