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Bolinho de Bacalhau Ingredientes: 300 gramas de bacalhau 8 batatas feitas em pirão (purê) ½ colher de (sopa) de manteiga 1 colher de (sopa) de farinha de trigo ½ xícara de (chá) de leite ou pouco mais 4 ovos (as claras batidas em neve) Modo de Preparo: Afervente bem o bacalhau, passe-o na máquina e leve ao fogo, refogando bem com cebola, salsa picada e mais temperos. Misture as batatas (o pirão) e em seguida, vá juntando o leite, a manteiga, a farinha, os ovos, cebola de cheiro e coentro, bem picadinho. Frite, às colheradas, em gordura quente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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