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Bolinho de aipim Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada ½ Xícara(s) de salsinha picada 1 quilo de aipim (macaxeira ou mandioca) Óleo para fritar Sal a gosto 2 ovos Modo de Preparo: Descascar o aipim e lavar bem. Cozinhar em bastante água até ficar macio. Escorrer e passar pelo espremedor de batatas ou pelo processador. Juntar os ovos, a salsinha, a cebolinha e o sal. Misturar bem. Aos poucos, tirar colheradas da mistura e fritar no óleo quente até dourar por igual. Escorrer em papel absorvente e servir quente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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