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Bolinhas de palmito Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado 1 Colher(es) (sopa) de manteiga 2 Xícara(s) (chá) de farinha de rosca 3 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 Xícara(s) (chá) de água fervente 1 Xícara(s) (chá) de leite 1 lata de palmito de 300 gramas escorrido 2 tabletes de caldo de galinha Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 ovo ligeiramente batido Óleo para fritar Modo de Preparo: Bater no liqüidificador, o palmito, o leite, a manteiga, a água fervente, os tabletes de caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino. Colocar em uma panela, acrescentar o cheiro-verde, levar ao fogo e deixar ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até que solte do fundo da panela. Colocar em superfície seca, deixar esfriar, sovar a massa e fazer bolinhas. Passar no ovo e na farinha de rosca e fritar em óleo quente até que doure por igual. Retirar do fogo, deixar secar em papel absorvente e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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