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Bolinha de milho com catupiry Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de manteiga ou margarina 2 Colher(es) (sopa) de cebolas raladas 1 Colher(es) (sobremesa) de sal 1 Xícara(s) de farinha de trigo 2 e ½ Xícara(s) de leite Catupiry a gosto para rechear 1 lata de milho verde Mistura para empanar Farinha de rosca Mistura para empanar: 2 Colher(es) (sopa) de amido de milho 3 copos de água 2 ovos Modo de Preparo: Dourar a cebola na manteiga e reservar. No liqüidificador bater o leite, o milho e o sal. Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador. Quando começar a ferver, acrescentar a farinha, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retirar do fogo e mexer mais um pouco. Depois de esfriar, pegar pequenas porções da massa, abrir na mão, rechear com cerca de 1 colher (café) de catupiry, fechar e fazer bolinhas. Para empanar, passar na farinha de rosca, na mistura para empanar, na farinha de rosca novamente e frite. Mistura para empanar: Bater tudo do liqüidificador, e utilize para empanar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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