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Bolinha de mandioquinha Ingredientes: 500 gramas de mandioquinha cozida ½ Xícara(s) de salsinha e cebolinha 1 Xícara(s) de farinha de trigo 50 gramas de queijo ralado Óleo para fritar 1 ovo inteiro Sal à gosto Modo de Preparo: Colocar a mandioquinha cozida, o ovo levemente batido, sal, queijo ralado, salsinha e cebolinha num refratário e misturar bem, acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo até obter a textura para formar as bolinhas. Untar as mãos com um pouco de óleo e enrolar. Fritar numa panela com óleo não muito quente. Escorrer em papel absorvente. Se preferir, rechear com catupiry. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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