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Bolinha de anjo Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de macarrão cabelo-de-anjo ½ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 e ½ Xícara(s) (chá) de leite 5 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 Colher(es) (sopa) de margarina 1 caixa de catupiry de 410 gramas 1 ovo ligeiramente batido 1 lata de milho escorrido 1 cebola ralada Óleo para fritar Sal a gosto Modo de Preparo: Com o auxílio de 2 colheres de (café), fazer bolinhas com o catupiry e colocar uma ao lado da outra, en uma assadeira forrada com papel-alumínio. Levar ao freezer por 1 hora ou até endurecer. Bater no liqüidificador o leite, a farinha e o milho, sem deixar o milho desmanchar completamente. Reservar. Levar a margarina ao fogo e doure a cebola. Juntar o creme reservado, temperar com o sal e mexer até soltar do fundo da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Fazer bolinhas com a massa, abrir em círculos na palma da mão e rechear com uma bolinha de catupiry congelado. Fechar no formato de bolinha. Quebrar com as mãos o macarrão cru e empanar as bolinhas, passando na farinha, no ovo e no macarrão. Fritar aos poucos em óleo quente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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