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Bolinha da camarão Ingredientes: ½ Colher(es) (café) de pimenta-do-reino com cominho 1 Xícara(s) de farinha de trigo 1 Xícara(s) de leite 50 gramas de manteiga ou margarina ½ tablete de caldo de galinha ½ dente de alho picado Sal a gosto Refogado: 6 Colher(es) (sopa) de salsinha bem picadinha ou desidratada 2 Colher(es) (sopa) de óleo ½ Xícara(s) de azeitonas picadas 1 Xícara(s) de cebola picada 600 a 800 gramas de camarão limpo Sal e pimenta-do-reino a gosto Mistura para empanar Farinha de rosca Mistura para empanar: 2 Colher(es) (sopa) de amido de milho 3 copos de água 2 ovos Modo de Preparo: Bater no liqüidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga, juntar os ingredientes batidos e mexer até soltar da panela. Refogado: Em uma panela aqueça o óleo e juntar o camarão. Temperar com o sal e pimenta e acrescentar à massa. Juntar a salsinha, a cebola, as azeitonas e misturar bem. Modelar cerca de 50 bolinhas. Passar na mistura para empanar e na farinha de rosca. Fritar e escorrer em papel-toalha. Mistura para empanar: Bater tudo do liqüidificador, e utilize para empanar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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