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Barquetes de Camarão Ingredientes: Massa: 1 Colher(es) (chá) de fermento em pó 1 Colher(es) (chá) de sal 1 Xícara(s) (chá) de leite 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo 150 gramas de margarina 1 gema Recheio: 1 Colher(es) de sopa rasa de amido de milho 2 Colher(es) de sopa queijo ralado 2 tomates médios e meio maduros sem semente e sem pele, bem picadinhos 500 gramas de camarões miúdos 1 copo (tipo de requeijão) de leite 1 cebola bem batidinha sal e pimenta 1 gema óleo Para polvilhar: 2 Colher(es) (sopa) de farinha de rosca 2 Colher(es) (sopa) de queijo ralado Modo de Preparo: Massa: Misturar todos os ingredientes, sem sovar pois endurece a massa. Forrar as formas próprias para barquinhas nem muito grossa e nem muito fina (caso não tenha, usar de empadinha mesmo). Furar bem a massa e levar para assar, em forno preaquecido. Recheio: Refogar a cebola no óleo, dourar os camarões, juntar os tomates e dê uma refogadinha rápida. Acrescentar o amido de milho dissolvido no leite, a gema e mexer sempre até engrossar. Juntar o queijo ralado, mexer bem e reservar. Para polvilhar, misturar o queijo ralado com a farinha de rosca. Desenformar a massa assada das forminhas. Encher as barquinhas com o recheio e polvilhar um pouco da mistura de queijo e farinha. Levar para gratinar em forno preaquecido (bem quente) e servir em seguida. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Salgados |
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