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Couve-flor gratinada Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 Colher(es) (sopa) de manteiga ¼ Xícara(s) de parmesão ralado ¼ Xícara(s) de creme de leite 1 Xícara(s) de leite 1 couve-flor pequena sal e pimenta-do-reino pitada de noz-moscada  Lavar bem a couve-flor, cortar as flores e cozinhar no vapor. Colocar em uma pequena panela a manteiga, levar ao fogo, acrescentar a farinha e misturar bem. Quando estiver parecendo uma pasta, acrescentar aos poucos o leite misturando para não empelotar. Levar à fervura e ferva em fogo baixo por 5 minutos. Retirar do fogo acrescentar o parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Misturar e acrescentar o creme de leite. Untar um refratário com manteiga e arrumar as florzinhas de couve-flor. Cobrir com o molho e salpicar com mais um pouco de parmesão. Levar ao forno preaquecido para gratinar. Modo de Preparo: Couve-flor gratinada
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