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Berinjelas com arroz Ingredientes: (2 pessoas) 119 calorias cada porção 2 Colher(es) (sopa) de arroz cozido 2 tomates grandes pimenta-do-reino salsa picadinha 1 ovo cozido 2 berinjelas sal Modo de Preparo: Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Retirar o miolo, amassar bem e misturar com o arroz e o ovo cozido amassado com garfo. Temperar com sal, pimenta e colocar essa mistura dentro das metades de berinjela. Cortar os tomates em fatias e colocar no fundo de um pirex. Dispor as berinjelas por cima e levar ao forno brando durante 1 hora mais ou menos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Saladas |
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