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Berinjelas Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de queijo ralado 1 Colher(es) (sopa) de manteiga 1 Colher(es) (sopa) de azeite ½ Xícara(s) de água ½ copo de vinho branco 2 cebolas grandes 2 ovos cozidos 2 beringelas 4 tomates sal Modo de Preparo: Cortar as berinjelas em rodelas e deixar de molho em bastante água, escorrer e enxugar com guardanapo. Levar ao fogo uma panela com azeite manteiga, os tomates, as cebolas e o sal, juntar as berinjelas em camadas, juntar o vinho e d'água, tampar a panela e deixar cozinhar no vapor, seguramente por uns 20 minutos. Polvilhar com queijo ralado. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Saladas |
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