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Aspic Fantasia Ingredientes: 20 camarões 1 pacote de gelatina sem sabor ½ litro de caldo quente 2 ovos cozidos 6 azeitonas pretas picadas 100 gramas de atum em conserva 2 pepininhos em conserva 1 pimentão em conserva  Descascar os camarões, retirar a tripa escura das costas, lavar bem e cozinhar na água e sal. Dissolver a gelatina no caldo, que poderá ser preparado com carne, tempero e legumes (caldo de sopa) ou com tabletes. Pode também ser feito com as cabeças dos camarões sem os olhos e salsa, cebolinha, cebola, sal, louro ou outros temperos a gosto. Deixar a gelatina esfriar sem endurecer e despejar uma pequena quantidade numa forma molhada, virando-a entre as mâos, para que o fundo e os lados fiquem recobertos por uma leve camada de gelatina. Lev Modo de Preparo: Aspic Fantasia
Para 6 pessoas |
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