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Peixe a minha moda Ingredientes: 1 peixe grande (tainha, garoupa, robalo, etc.) 1 Colher(es) (sopa) bem cheia de manteiga 3 Xícara(s) (chá) de molho de maionese ½ quilo de camarões grandes azeitonas pretas farinha de mandioca folhas de alface 2 ou 3 tomates cheiro verde limão sal Modo de Preparo: Limpar o peixe e lavar bem, conservando-o inteiro e aberto pela barriga. Temperar com sal e limão. A parte, fazer uma farofa com a metade dos camarões cozidos, picando-os em pedaços menores, com a manteiga, sal, cheiro verde bem batidinho e farinha de mandioca. Rechear o peixe com esta farofa e costurar com unia linha grossa. Untar bem com manteiga e levar ao forno, em uma assadeira, para assar. Depois de assado, espere esfriar, colocar sobre uma travessa grande forrada com alface picadinha, cobrir inteiramente com o molho de maionese e enfeitar com o restante dos camarões cozidos, inteiros, com azeitonas, ovos cozidos e tomates. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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