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Mousse de peixe Ingredientes: ½ quilo de garoupa ½ quilo de camarões 2 Colher(es) (sopa) de queijo ralado 2 Colher(es) (sopa) de manteiga miolo de um pão bengala embebido em ½ litro de leite cheiro verde tomates cebola 6 ovos alho sal Modo de Preparo: Cozinhar a garoupa com todos os temperos. Depois de cozida, desfiar. Juntar os camarões bem ensopados, também, com todos os temperos. Adicionar o miolo de pão bem embebido no leite. Juntar a manteiga, os ovos, sendo as claras batidas em neve, e o queijo. Misturar tudo muito bem e despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina, polvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno para assar em banho-maria. Depois de assado, desenformar e cobrir com um molho branco. Enfeitar com alguns camarões, ovos cozidos, azeitonas. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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