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Ingredientes:
500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
1 Xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
½ Xícara(s) (chá) de vinho branco seco
6 Colher(es) (sopa) de azeite
500 gramas de brócolis aferventado e escorrido
300 gramas de bacon em cubos
300 gramas de queijo meia-cura
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 cenouras sem casca cozidas
300 gramas de queijo gruyere
4 cebolas médias em rodelas
4 dentes de alho picados



Modo de Preparo:
Numa panela, colocar duas colheres (sopa) de azeite e refogar a cebola e o alho. Juntar o bacon e o queijo em pedaços e refogar rapidamente. Acrescentar o creme de leite, o vinho e temperar com sal e pimenta. Cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes. Num refratário, colocar camadas de cenoura em rodelas, brócolis picado, o bacalhau e o refogado. Polvilhar com o queijo gruyere e levar ao forno médio por 30 minutos ou até o peixe ficar bem macio.



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