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Bacalhau com bacon Ingredientes: 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo 1 Xícara(s) (chá) de creme de leite fresco ½ Xícara(s) (chá) de vinho branco seco 6 Colher(es) (sopa) de azeite 500 gramas de brócolis aferventado e escorrido 300 gramas de bacon em cubos 300 gramas de queijo meia-cura sal e pimenta-do-reino a gosto 6 cenouras sem casca cozidas 300 gramas de queijo gruyere 4 cebolas médias em rodelas 4 dentes de alho picados Modo de Preparo: Numa panela, colocar duas colheres (sopa) de azeite e refogar a cebola e o alho. Juntar o bacon e o queijo em pedaços e refogar rapidamente. Acrescentar o creme de leite, o vinho e temperar com sal e pimenta. Cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes. Num refratário, colocar camadas de cenoura em rodelas, brócolis picado, o bacalhau e o refogado. Polvilhar com o queijo gruyere e levar ao forno médio por 30 minutos ou até o peixe ficar bem macio. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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