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Atum com molho de tomate e coentro Ingredientes: 4 postas de atum (960 gramas) Molho: ½ Colher(es) (sopa) de casca de limão ralada 1 Colher(es) (sopa) de coentro picado 1 Colher(es) (sopa) de azeite 4 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola média, picada Modo de Preparo: Peixe: Temperar as postas com sal e pimenta. Aquecer uma grelha e untar com azeite. Grelhar o peixe dos dois lados, cuidando para não deixar ressecar. Juntar a casca de limão ao molho e misturar. Servir a seguir com o atum. Molho: Numa panela, aquecer o azeite em fogo médio. Juntar o alho e a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até começarem a dourar. Adicionar o tomate e o coentro, temperar com sal e pimenta a gosto e deixar ferver. Abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar por 15 minutos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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