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Assado de peixe ao tomate Ingredientes: 1 quilo de filé de peixe (qualquer um, desde que seja filé alto) 2 dentes de alho amassados 1 tomate grande inteiro ½ cebola grande picadinha Cebolinha picada a gosto 1 colher (chá) de gengibre ralado 2 colheres de (sopa) de azeitona picadinha 2 colheres de (sopa) de alcaparras 1 pimenta de cheiro picadinha (grande) Creme de cebola para temperar ½ xícara de (chá) de azeite Sal Limão Modo de Preparo: Temperar o peixe com o alho, limão e sal. Reservar. Em uma tigela misture o tomate picadinho com a semente e pele, a cebola, a cebolinha, o gengibre ralado, as azeitonas picadinhas as alcaparras e a pimenta. Temperar esta mistura com o creme de cebola misturando bem. Unte um refratário com azeite, coloque o filé de peixe, e cobrir com a mistura de tomate. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido. Quando o caldo que se formar no peixe secar e o mesmo dourar, sua receita estará pronta. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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