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Anchova Empanada Ingredientes: 6 postas de anchova 4 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 3 Colher(es) (sopa) de manteiga 6 Colher(es) (sopa) de óleo 1 e ½ Xícara(s) (chá) de farinha de rosca suco de 2 limões 2 ovos sal Molho: 1 Xícara(s) (chá) de maionese 2 Colher(es) (sopa) de picles picados 1 maço de cheiro-verde picado 6 alcaparras picadas Modo de Preparo: Temperar as postas de peixe com sal e o suco de limão. Passar ligeiramente pela farinha de trigo, sacudindo um pouco para retirar o excesso. A seguir, bater os ovos com 1 colher (sopa) de óleo e sal. Passar as postas de peixe já enfarinhadas nos ovos batidos e a seguir na farinha de rosca. Misturar o óleo restante com a manteiga e aquecer fritando as postas uma a uma até dourar bem. Se ficarem muito grossas depois de fritas, colocar em uma forma refratária e levar ao forno quente por 10 minutos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
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