|
Anchova ao forno Ingredientes: 1 anchova de 1 e ½ quilos 1 dente de alho picadinho 1 cebola pequena picadinha 1 tomate picado Salsa, coentro, sal e limão a gosto Azeite de oliva para untar Modo de Preparo: Ao comprar a achova peça para espalmá-la (tirar a espinha do meio e deixá-la como se fosse um livro aberto). Disponha o peixe numa assadeira ou refratário untado com azeite de oliva, com a parte da pele para baixo. Misture todos os ingredientes do tempero e espalhe sobre a carne do peixe. Deixe descansar por 30 minutos. Regue com azeite de oliva e cobrir com papel alumínio, levando ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno até secar o líquido que se formou, o que dá cerca de 15 minutos. Para incrementar você pode cobrir com molho de camarão na hora de servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Peixes |
|