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Molho branco para macarrão Ingredientes: 1 Xícara(s) de queijo ralado (de preferência roquefort ou parmesão) 1 Colher(es) (sopa) cheia de amido de milho 1 Colher(es) (sobremesa) rasa de sal 1 Colher(es) de margarina 1 caixinha de creme de leite 1 cebola pequena picada Pimenta do reino ½ litro de leite Modo de Preparo: Colocar a margarina na panela e, quando estiver totalmente derretida acrescentar a cebola, o sal e a pimenta. Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o creme de leite. Deixar cozinhar por 1 ou 2 minutos, para pegar o gosto. Colocar o leite (com o amido de milho dissolvido, para não empelotar). Mexer até o molho começar a ter uma consistência mais firme. Quando o molho estiver com forma mais firme, desligar o fogo e acrescentar o queijo, mexendo bem, para ele não grudar. O molho está pronto. Servir com macarrão ou arroz de forno. Pode-se acrescentar brócolis ou frango desfiado ao molho. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Molhos |
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