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Molho Bolonhesa Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de manteiga ou margarina 1 Colher(es) (sopa) de manjericão picado 1 Xícara(s) (chá) de molho de tomate 450 ml de caldo de carne (feito com um cubo) 1 cebola grande cortada em meias luas finas 100 gramas de carne de porco moida 300 gramas de carne de vaca moida 1 cenoura cortada em rodelas finas 275 ml de vinho branco seco 2 talos de aipo picado Pimenta Sal Modo de Preparo: Em uma panela, derreter a margarina. Em seguida, juntar a cebola, a cenoura e o aipo. Deixar fritar um pouco e juntar as carnes. Deixar refogar, em fogo médio, por 15 minutos. Adicionar o vinho, o caldo de carne, o molho de tomate, o manjericão e temperar com sal e pimenta, Tampar a panela e deixar cozinhar, em fogo brando, por 45 minutos, mexendo de vez em quando. Para deixar o molho mais encorpado deixar cozinhar mais um pouco com a panela destampada. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Molhos |
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