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Molho béchamel Ingredientes: Rendimento: 3 xícaras 2 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 3 Xícara(s) de leite 1 cebola pequena com 3 cravos da índia 6 pimentas do reino em grão 2 raminhos de salsinha sal e noz-moscada Modo de Preparo: Ferver o leite com a cebola, a salsinha e a pimenta. Coar e reservar. Derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer até obter uma pasta homogênea. Aos poucos, acrescentar o leite e bata, constantemente, para não empelotar. Deixar cozinhar por alguns minutos e temperar com sal e noz-moscada.
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