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Molho a calabresa Ingredientes: Para 500 gramas de massa 2 Colher(es) (sopa) de extrato de tomate 1 Colher(es) (sopa) de vinagre balsâmico 1 Colher(es) (chá) de açúcar 3 Colher(es) (sopa) de óleo 1 Xícara(s) de caldo de frango 1 quilo de tomates sem pele e sementes processado 1 gomo de linguiça calabresa sem pele e picada 1 peito de frango cozido e desfiado al, pimenta calabresa, orégano 1 talo de salsão picado fino ½ pimentão em tirinhas 1 cebola em tirinhas 2 dentes de alho 1 folha de louro Modo de Preparo: Refogar a cebola, alho, salsão, pimentão, linguiça no óleo quente. Junte o extrato de tomate, louro, tomates batidos, açúcar, vinagre, frango desfiado e o caldo de galinha. Se preciso adicionar um pouco mais de caldo ou água. Deixe ferver até apurar. Verificar o tempero e sirva com massa longa já cozida. Polvilhar com parmesão. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Molhos |
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