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Bolo de abacaxi Ingredientes: 1 lata de abacaxi, em calda 1 e ¾ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo ½ Xícara(s) (chá) da calda de abacaxi 1 Xícara(s) (chá) de açúcar mascavo 1/3 Xícara(s) (chá) de açúcar 1/3 Xícara(s) (chá) de óleo ½ Colher(es) (sopa) de fermento em pó 5 Colher(es) (sopa) de manteiga 14 cerejas ao marasquino 3 ovos  Separar uma forma refratária redonda média. Acrescentar o açúcar mascavo e a manteiga. Levar o refratário ao microondas por 3 minutos, em potência alta, ou até que a calda tenha derretido. Mexer a cada minuto. Retirar o refratário do microondas e distribuir as fatias de abacaxi no fundo do refratário. Colocar as cerejas no centro das rodelas e nos demais espaços. Num recipiente, misturar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Num outro recipiente, bater os ovos com o óleo e acrescentar a calda de abacaxi. Despejar a mistura dos ovos no recipiente com a farinha e bater bem. Acrescentar a massa, com cuidado, sobre as frutas na forma refratária. Alisar e superfície e levar o bolo ao microondas por 12 minutos, em potência alta. Deixar a massa descansar por 10 minutos antes de desenformar. Passar a faca na lateral do recipiente para desgrudar. Virar o b Modo de Preparo: Bolo de abacaxi
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