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Arroz crocante Ingredientes: 2 Xícara(s) (chá) de arroz lavado 4 Xícara(s) (chá) de água 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 100 gramas de castanha de caju picadas 100 gramas de amêndoas torradas 100 gramas de uvas-passa brancas 1 cebola picada sal  Num refratário alto, colocar o arroz, a cebola, uma das colheres de manteiga, a água e o sal. Misturar e tampar, deixando uma saída para o vapor. Levar ao microondas de 18 a 20 minutos, potência 10. Mexer, pelo menos uma vez, durante o cozimento. Num refratário pequeno, fritar na manteiga restante, as castanhas, as amêndoas e as passas por 2 minutos, potência 10. Retirar e misturar no arroz cozido. Arrumar, decorativamente, numa travessa de servir.
Arroz crocante
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