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Arroz a Espanhola Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de arroz cru 200 gramas de lingüiça fresca, cortada em pedaços pequenos 1 pimentão verde cortado em tirinhas 2 cenouras cortadas em pedacinhos 2 tabletes de caldo de carne esfarelados 3 tomates, batidos no liquidificador 1 lata pequena de palmito, picado 2 cebolas pequenas raladas 1 lata pequena de ervilha Modo de Preparo: Colocar os pedaços de lingüiça em fogo baixo, em uma panela tampada, para soltar toda a gordura e fritar bem. Acrescentar a cebola, o Arroz e refogar. Colocar o pimentão, a cenoura, o caldo, os tomates, ¾ litros de água fervente, as ervilhas e o palmito. Quando ferver tampar parcialmente a panela e abaixar o fogo. Deixar cozinhar por 15 minutos ou até o arroz secar. Tampar a panela e deixar descansar 10 minutos. Servir a seguir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Arroz |
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