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Canelone Sem Massa Ingredientes: Canelone: 1 Colher(es) de amido de milho 500 gramas de presunto magro em fatias médias 500 gramas de mussarela em fatias médias 2 peitos de frango cozidos e desfiados 1 cebola ralada 1 copo de leite Molho: 1 quilo de tomate maduro batido e coado 1 porção pequena de manjericão fresco 2 dentes de alho amassados Pimenta calabresa a gosto 1 cebola média ralada Cheiro verde Sal a gosto Azeite Modo de Preparo: Fritar as cebolas e colocar o frango já desfiado, tempere a gosto em seguida acrescentar o leite com a maizena até formar um creme não muito grosso, salpicar um pouco de cheiro verde e se quiser colocar azeitonas picadinhas para incrementar. Esperar esfriar e fazer rolinhos com uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto e por dentro o recheio de frango. Vá colocando em uma travessa refratária. Fazer o molho da seguinte forma, colocar o azeite na panela, as cebolas o alho e por último a polpa de tomate e os temperos a ptada de açúcar é necessária para tirar a acidez do tomate. Deixar cozinhar até chegar a metade do molho, experimente o sabor e por último colocar o manjericão e o cheiro verde. Colocar o molho por cima dos canelones e levar ao forno preaquecido até o queijo começar a dar uma levar derretida. É muito rápido e deve ser colocado no forno bem próximo ao servir. Servir com batata palha e salada de rúcula se preferir pode também ser acompanhado com arroz branco. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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