|
Canelone de Berinjela com Frango Ingredientes: 1 berinjela em fatias Sal a gosto Recheio: 2 Colher(es) (sopa) de queijo tipo catupiry 1 Colher(es) (sobremesa) de sal marinho 1 Colher(es) (chá) de margarina light 100 gramas de peito de frango cozido e desfiado 50 gramas de queijo parmesão light ralado 1 lata de molho de tomate pronto 1 envelope de caldo de legumes 1 dente de alho amassado Cheiro-verde a gosto 1 folha de louro 1 cebola picada Modo de Preparo: Em uma frigideira antiaderente, murchar as fatias de berinjela. Reservar. Refogar no óleo o alho com a cebola. Acrescentar o frango cozido e desfiado, o caldo concentrado de legumes e deixar cozinhar por 5 minutos. Juntar o queijo e o cheiro-verde. Reservar. Aquecer o molho de tomate com uma colher de margarina. Acrescentar o louro e uma pitada de sal. Colocar o recheio na fatia de berinjela e espalhar. Enrolar e colocar em uma travessa. Jogar o molho por cima e levar ao forno preaquecido para cozinhar a berinjela. Ainda quente, salpicar o queijo ralado. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
|