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Canelone de Abóbora ao Creme Ingredientes: 500 gramas de massa para lasanha pré-cozida Recheio: 2 Xícara(s) (chá) de abóbora cozida e espremida ½ Xícara(s) (chá) de creme de leite ½ Xícara(s) (chá) de ricota 1 Colher(es) (sopa) de margarina Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 dente de alho amassado Molho: 2 Colher(es) (sopa) de amido de milho 2 Colher(es) (sopa) de salsa picada 2 Colher(es) (sopa) de margarina 3 Xícara(s) (chá) de leite 50 gramas de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz-moscada 1 lata de creme de leite Modo de Preparo: Dourar o alho na margarina e refogue a abóbora por 3 minutos. Bater no liqüidificador por 3 minutos. Abrir as massas de lasanha, colocar um pouco de recheio em uma das laterais e enrolar como rocambole. Colocar em um refratário. Para o molho, bater no liqüidificador a amido de milho, o leite e a margarina. Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retirar do fogo, misturar o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Despejar sobre o canelone e levar ao forno médio por 30 minutos. Retirar do forno, polvilhar com o parmesão, salpicar a salsa e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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