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Calzone de Calabresa com Catupiry Ingredientes: 2 Colher(es) (sobremesa) de açúcar 1 Colher(es) (sobremesa) de sal 3 Colher(es) (sopa) de óleo 3 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 Xícara(s) (chá) de água morna 30 gramas de fermento biológico Óleo para fritar Recheio: 350 gramas de calabresa picada 400 gramas de catupiry 1 cebola picada Orégano a gosto Modo de Preparo: Em uma tigela, colocar o fermento, o sal, o açúcar e misturar bem até obter um líquido homogêneo. Juntar o óleo, a água e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Sovar a massa e dividir em 10 partes. Deixar crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abrir as massas com um rolo, dividir os ingredientes do recheio entre as massas abertas. Dobrar a massa ao meio, formando uma meia-lua. Apertar bem as bordas para não abrir na hora de fritar. Fritar uma de cada vez em óleo quente por 10 minutos ou até fritar e dourar por igual. Retirar do fogo, colocar sobre papel-toalha para escorrer o óleo, servir a seguir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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