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Calzone de Calabresa Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) rasa de fermento de pão 1 Colher(es) (sopa) de salsa picada 2 Colher(es) (sopa) óleo 1 e ½ Xícara(s) (chá) de água morna 4 Xícara(s) de farinha de trigo ½ Xícara(s) (chá) de óleo 100 gramas queijo parmesão ralado ou picado 1 ovo inteiro batido para pincelar 1 lingüiça calabresa média picada 200 gramas de creme de leite 1 dente de alho picado 1 lata de milho verde 10 azeitonas picadas 1 lata de ervilha 1 tomate picado 1 pitada de sal 1 cebola picada Modo de Preparo: Massa: Misturar todos os ingredientes secos. Em seguida, acrescentar a água morna e o óleo até dar o ponto de amassar. Amassar bem até desgrudar das mãos. Deixar descansar por 15 minutos. Recheio: Refogar a cebola, o alho, o tomate e a calabresa nas duas colheres de óleo, em fogo médio. Desligar o fogo e acrescentar o milho, a ervilha, a salsa, o creme de leite e por último, o queijo. Acrescentar sal a gosto e demais temperos de sua preferência. Montagem: Untar uma forma com óleo. Reservar 1/3 da massa. Com o restante forrar o fundo e as laterais da forma. Acrescentar o recheio. Cobrir com a massa reservada. Pincelar o ovo batido. Levar ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Retirar do forno e servir quente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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