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Calzone Ingredientes: 1 Colher(es) (sobremesa) de açúcar misturar bem até dissolver o fermento e colocar 1  (sobremesa) de sal½ Xícara(s) (chá) de água morna ½ Xícara(s) (chá) de óleo ½ Xícara(s) de leite morno 40 gramas de fermento para pão 50 gramas de manteiga sem sal 2 ovos inteiros batidos Recheio: Peito de frango cozido e desfiado ou presunto picado ou carne moída cozida temperada 3 tomates com pele sem sementes temperados com sal 200 gramas de queijo cortados em cubos Queijo parmesão ralado 1 copo de requeijão Modo de Preparo: Misturar tudo com as mãos e colocar ½ quilo de trigo, mais ou menos, aos poucos. Misturar com as mãos até se soltar da bacia, colocar na mesa e regar a massa. Em seguida colocar um pouco de trigo e sovar. Dividir a massa em 3 partes, bolar e deixar crescer por 20 minutos. Recheio: Deixar uns 15 minutos e retirar a água que juntou do tomate, menos o requeijão e o queijo. Montagem: Abrir uma das bolas com o rolo não muito fino colocar o recheio de sua escolha. Depois os tomates sem a água, os cubos de queijo e por último o requeijão. Fechar como um pastelão, apertar bem as bordas, pincelar com a gema batida e colocar o queijo ralado. Levar para assar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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