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Cabelo de Anjo com Figo e Azeite Balsâmico Ingredientes: 200 gramas de ricota defumada cortada em pequenos dados 8 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 300 gramas de massa cabelo de anjo 6 figos com casca cortados em pedaços 20 ciboulettes cortadas finamente 60 ml de azeite de oliva extra virgem 40 ml de vinagre balsâmico sal e pimenta a gosto 1 cebola ralada Para decorar: 1 figo cortado em 4 pedaços e ciboulette Modo de Preparo: Em uma panela, deixar dourar a cebola com o azeite. Acrescentar os figos, a ciboulette, o tomate, e mexer por 1 minuto. Banhar com aceto balsâmico e colocar em outra panela com abundante água fervente e com sal, a massa para cozer. Escorrer quando estiver al dente e incorporar no molho. Colocar mais azeite e disponha a ricota por cima. Decorar com os figos cortados e a ciboulette. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Massas |
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