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Ingredientes:
1 frango médio de 1 e ½ quilos
2 Colher(es) (sopa) de óleo de oliva
2 Colher(es) (chá) de alecrim
4 Xícara(s) de água
1 maço de salsa
5 batatas pequenas descascadas
4 cebolas pequenas
sal e pimenta-do-reino
margarina derretida



Modo de Preparo:
Cozinhar o frango cortado em pedaços na água com o óleo, a cebola, o sal, a pimenta e a salsa. Depois de uns 40 minutos, acrescentar a batata e cozinhar até que esteja macia. Numa frigideira, aquecer a margarina e fritar as cebolas, as batatas, os pedaços de frango e o alecrim até dourar. Se desejar, coar o caldo do cozimento do frango e engrossar com amido de milho diluído em um pouco de água, e servir em separado como molho.


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